Dienstag, Donnerstag, Freitag & Samstag 12.00 - 22.00 Uhr
Mittwoch & Sonntag 12.00 - 17.00 Uhr
Die wöchentlich wechselnde Karte am Tag besteht aus kreativen als auch traditionelle Kompositionen aus frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln.
Unsere Karte vom 09.09.2025 - 14.09.2025
Business Lunch
12 bis 15 Uhr
(Dienstag-Freitag)
Spinat-Kartoffel-Süppchen
oder
Sommersalat
***
Senfeier/ Sommergemüse/ Kartoffelpüree
oder
Pasta/ Rinderragout/ Petersilie/ Parmesan
oder
Schollenfilet/ Muschelfumet/ Fenchel/ Bete-Risotto
***
Schokoküchlein/ Beerensalat/ Mangoeis
als 2-Gang-Menü mit Suppe & Hauptgang 18 €
als 3-Gang-Menü 25 €
Tageskarte
12 bis 22 Uhr
(Dienstag, Donnerstag - Samstag)
12 bis 17 Uhr
(Mittwoch & Sonntag)
Vorspeisen
Sommersalat mit Fermentiertem & Eingelegtem 15 €
Canova - Classics
Pasta Pfifferling mit jungem Lauch, Kräuterrahm, Petersilie & Parmesan 25 €
Pasta Pfifferling mit Rind vom Stoffers Hoff, jungem Lauch, Kräuterrahm, Petersilie & Parmesan 29 €
Pasta Trüffel mit Sommertrüffel, Eigelb & Parmesan 29 €
Matjes mit Hausfrauensauce, Sommersalat & Kartoffeln 25 €
Fischsuppe - Le Petit mit Fischragout, Estragon & Baguette 26 €
Zitronenhähnchen mit Caesarsalat, Kapern, Parmesan & Croûtons 26 €
Entrecôte mit Caesarsalat, Kapern, Parmesan & Croûtons 49 €
Canova - Style
Artischocke & Pilz mit Trüffel, Gemüsevinaigrette & Topinambur 32 €
Zanderfilet mit Muschel, Erbse, Sellerie & Tomate 42 €
Nordsee-Fischsuppe mit Edelfisch, Meeresfrucht, Safransud, Fenchel, Rouille & Röstbrot 42/65 €
Kikokhuhn mit Mais, Bete & Chili 32 €
Rind vom Stoffers Hoff mit Pilz, Blaubeere, Zwiebel & Kartoffel 45 €
Dessert
Weinbergpfirsich mit Zabaione, Zitronenthymian & Original Beans 16 €
Champagnercremesorbet 14 €
