1. & 2. Weihnachtsfeiertag

25.12./26.12.23

Reservierungen: 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr 

Weihnachtliche Frühstücksvariation

als Tischbuffet

Weihnachtliche Specials - in Kombination mit dem Tischbuffet zubuchbar 

+ Kleines Eggs Benedict Canova Style 12 €

+ Reicher Ritter 9 €

+ Avocado & Garnelensalat 14 €

1. & 2. Weihnachtsfeiertag 

25.12./26.12.23 – 13.00-22.00 Uhr 

Letzte Reservierung: 19.00 Uhr 

Menü I

Sauerteigbrot & Salzbutter

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Amuse Bouche

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Räucheraal mit Zwiebel, Apfel, Sauerrahm, Fenchel & Brioche

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Helgoländer Hummer mit Krustentiercurry & Sellerie

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Wildhasenrücken mit Gewürzknusper, Jus, Kumquat, Möhre, weißer Zwiebel & Kartoffel-Quark-Strudel

oder

Entenbrust & -Keule mit Gewürzknusper, Jus, Kumquat, Möhre, weißer Zwiebel & Kartoffel-Quark-Strudel

oder

Wilder Wolfsbarsch mit Muschelfumet, Artischocke & Topinambur *

Petersilienwurzelmarzipan & Petersiliensorbet mit Gemüseasche, Sauerklee, Speck, Quittenessig & eingelegter Honigquitte

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Petits Fours

99 € p.P.

Menü II

Sauerteigbrot & Salzbutter

*

Amuse Bouche

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Ziegenkäse mit Bete, Pumpernickel & Wildkräutern

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Salzsellerie, Tomate, Alge & Miso

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Wintertrüffel & Onzenei mit Röstgemüsejus, Waldpilz & Topinambur

*

Petersilienwurzelmarzipan & Petersiliensorbet mit Gemüseasche, Sauerklee, Quittenessig & eingelegter Honigquitte

*

Petits Fours

89 € p.P. 

- Menüanmeldungen sind vorab erwünscht -

Öffnungszeiten an Heiligabend, Silvester & Neujahr

24.12.2023 & 31.12.2023

9.00 Uhr - 14.00 Uhr Frühstück

01.01.2024

10.00 Uhr - 14.00 Uhr Frühstück

12.00 Uhr - 17.00 Uhr Tageskarte

Reservierungen nehmen wir jederzeit gerne entgegen: 

Tel.: 0421 244 07 08

Email: erleben@canova-bremen.de

Bei Reservierungen an den Weihnachtstagen bitten wir um eine Anzahlung von 25 € p.P. 

Menüanmeldungen sind vorab erwünscht