Á la carte


Dienstag - Freitag ab 18:00 Uhr | Samstag & Sonntag ab 12 Uhr


 

Knuf´s Brot & Olivenöl-Fläschchen/100 ml 9€

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Wilde Auster 4€/St.

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Knuf´s Brot mit Ziegenfrischkäse & Broncefenchel 8€

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Kleiner Pellkartoffelsalat mit Wildkräutern, Blumenkohl & Vinaigrette 14€

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Tomaten mit Mozzarella, gereiftem Balsamico, Olivenöl, Basilikum & Steinofenbaguette 16€

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Gratinierter Ziegenkäse mit gebackener Bete, Wildkräutern & Pumpernickel 18€

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Emder Matjes mit Sauerrahm, Apfel, Fenchel & Cipolla di Tropea 22€

 

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Kappuzinerkressensuppe mit Olivenöl, Croutons & pochiertem Ei 9€

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Pfifferlings-Quiche mit Sommersalaten & Kräutervinaigrette 13€

 

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Sommergemüse, Pilz, Wildes & Fermentiertes 26€

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Sommergemüse, Fenchel & Filet vom Heidesaibling mit Verjus 29€

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Sommergemüse, Pfifferling & Zwiebel mit Zweierlei vom Bentheimer Schwein 32€

 

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Sauerampfereis mit geschmortem Rhabarber, Erdbeere & Sauerklee 12€

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Regionale Käsevariation mit Feigensenf & Zwiebelmarmelade 15€

 

 

 

5 Gänge/65€

 

Kleiner Pellkartoffelsalat mit Wildkräutern, Blumenkohl & Vinaigrette

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Kappuzinerkressensuppe mit Olivenöl, Croutons & pochiertem Ei

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Emder Matjes mit Sauerrahm, Apfel, Fenchel & Cipolla di Tropea

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Hauptgang nach Wahl

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Sauerampfereis mit geschmortem Rhabarber, Erdbeere & Sauerklee

 


Außer-Haus-Verkauf


    am Freitag, dem 22.5.2020 von 15.00-18.00

und am Freitag, dem 29.5.2020 von 15.00-18.00

 

Spargelcremesuppe mit Einlage & Broncefenchel 500ml 8€

 

Geschmortes vom Auerochsen mit Bratensauce, Frühlingsgemüse & Kartoffelstampf

20€ pro Portion

 

500ml Artefakt-Olivenöl, 2 Sorten, aus Istrien oder Andalusien

je 17€/15€/Flasche

 

alle weiteren Produkte aus unserer Karte auf Anfrage. Besorgen können wir fast alles…

Bestellungen bitte ausschließlich per Mail an: erleben@canova-bremen.de

 

Ihr bekommt die frisch gekochten Speisen in hitzebeständigen Vakuumierbeuteln, die ihr zuhause in siedendem Wasser ca. 15 Minuten erwärmen müsst. Um unnötigem Plastikmüll vorzubeugen, gebt uns in Eurer Bestellung bitte an, wieviel Portionen Ihr benötigt und ob etwas separat verpackt werden soll.

 

Nur solange der Vorrat reicht.

 

   

 

 

 

 


Dazu passend


 

 

Jülg, Pfalz, Cremant Rosé Brut, Chardonnay, Weißburgunder 2017   0,1   7

Bäder, Rheinhessen, Grauburgunder, trocken, Bio, 2017   36

Markus Schneider, Pfalz, "Blackprint", Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, 2016   38