Knuf´s Brot & Olivenöl 9 €
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Irische Wildauster /Stück 3,5 €
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Wildkräuter & Kürbis 14 €
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Ziegenkäse mit Bete, Kräuterspitzen & Pumpernickel 18 €
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Räucheraal mit Brioche, Sauerrahm, Apfel, Fenchel &
Zwiebel 22 €
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Backhähnchen mit Sellerie 22 €
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Klettensprossencremesuppe mit Aalvinaigrette 9 €
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Spargel-Quiche mit Sommersalaten & Kräutervinaigrette 15 €
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Eigelb, Gemüsebechamel, Röstgemüse & Fermentiertes 22 €
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Spargel mit Blaubeere, Pastinake & Heidesaibling 28 €
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Norddeutsche Fischsuppe“Canova-Style“ mit Rouille & geröstetem Brot 34 €
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Pfifferling, Petersilie & Bentheimer Schwein 28 €
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Zwiebel, Brotschnitte, Markreduktion & Zweierlei vom
Auerochsen 32 €
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Fichtensprosseneis mit Rhabarber, Waldmeister & Oxalis 14 €
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Regionale Käsevariation mit Feigensenf & Zwiebelmarmelade 15 €
5 Gänge/79
€
Wildkräuter & Kürbis
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Räucheraal mit Brioche, Sauerrahm, Apfel, Fenchel & Zwiebel
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Backhähnchen mit Sellerie
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Zwiebel, Brotschnitte, Markreduktion & Zweierlei vom Auerochsen
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Fichtensprosseneis mit Rhabarber, Waldmeister & Oxalis
500ml Artefakt-Olivenöl, 2 Sorten, aus Istrien oder Andalusien
je 17€/15€/Flasche
alle weiteren Produkte aus unserer Karte auf Anfrage. Besorgen können wir fast alles…
Bestellungen bitte ausschließlich per Mail an: erleben@canova-bremen.de
Ihr bekommt die frisch gekochten Speisen in hitzebeständigen Vakuumierbeuteln, die ihr zuhause in siedendem Wasser ca. 15 Minuten erwärmen müsst. Um unnötigem Plastikmüll vorzubeugen, gebt uns in
Eurer Bestellung bitte an, wieviel Portionen Ihr benötigt und ob etwas separat verpackt werden soll.
Nur solange der Vorrat reicht.
Jülg, Pfalz, Cremant Rosé Brut, Chardonnay, Weißburgunder 2017 0,1 7€
Bäder, Rheinhessen, Grauburgunder, trocken, Bio, 2017
36€
Markus Schneider, Pfalz, "Blackprint", Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, 2016 38€
