Dienstag 12.00 - 22.00 Uhr

Mittwoch bis Sonntag 12.00 - 17.00 Uhr

 

Die wöchentlich wechselnde Karte am Tag besteht aus kreativen als auch traditionelle Kompositionen aus frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln.

 

12 bis 17 Uhr

 

Vorspeisen & Co. 

 

Irische Wildaustern mit Schalottenvinaigrette & Zitrone

3 Stück/ 13 €, 6 Stück/ 24 €, 12 Stück/ 42 €

 

 Tagessuppe mit Olivenöl & Kräuter 9 €

 

Herbstsalat mit Kräutervinaigrette 12 €

 

Ziegenkäse mit Bete, Pumpernickel, Balsamico & Wildem 16 €

 

Kürbiscreme mit fermentiertem Gemüse, Wildem, Eingelegtem & Dukkah 15 €

 

Kaisergranat mit Krustentierschaum & Sellerie 22/38 €

 

Jacobsmuschel mit Muschelfumet, Salzwiese, Tomate & Alge 22/38 €

 

Ceviche aus der Nordsee, Fisch, Krustentier, Tomate, Limette & Koriander 26 € 

 

Hauptgänge 

  

 Spitzkohleintopf mit Kalb vom Bischoffs Hoff, Bregenwurst, Möhre & Liebstöckel 14 €

 

Pasta Waldpilz mit Kräuterrahm, Junglauch & Parmesan 16 €

 

Onzenei mit Rahmporree, Knollenziest & Schinkenwurzel 18 €

 

Königsberger Klopse mit Rind vom Stoffers Hoff, schwarzem Rettich, Bete & Drillingen 22 €

 

Gnocchi mit Zweierlei Ente, Fenchel, Orange, Estragon & Rahmsauce 22 €

 

Grünkohl mit Rinder-Bregenwurst und -Pinkel vom Stoffers Hoff, Drillingen & Senf 24 €

 

Kalbsgulasch vom Bischoffs Hoff, mit Rotkohl und Kartoffelstampf 26 €

 

Risotto mit Bete, Junglauch, Petersilie & gratiniertem Ziegenkäse 26 €

 

Frische Pasta mit Herbsttrüffel, Eigelb & Parmesan 34 €

 

Emder Matjes mit Hausfrauensauce, Zwiebel, Drillingen & Salat 22 €

 

Roter Kalmar Zweierlei, mit Blattspinat, Salzwiesenkräutern & Kartoffelcreme 29 €

 

Roter Knurrhahn mit Hummersauce, Artischocke, Fenchel & Sellerie 35 €

 

Wolfsbarsch im Muschelschaum mit Artischocke, Fenchel, Estragon & Topinambur 45 €

 

Nordsee-Fischsuppe mit Makrele, Wolfsbarsch, Knurrhahn, Krustentier, Muscheln, Safran, Estragon, Rouille & Baguette 48 €

 

Entenbrust mit Jus, Kumquat, Kohl & Pastinakencreme 35 €

 

Zweierlei Kalb vom Bischoffs Hof mit Jus, Herbstgemüse & Kartoffelpüree 42 € 

 

Dessert

 

  Limonentörtchen 9 €

 

Petersilienmarzipan mit Quitte, Kronsbeere & Klee 9 €

 

Apfelkrapfen mit Tonka-Rahmeis 9 €