Dienstag 12.00 - 22.00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag 12.00 - 17.00 Uhr
Die wöchentlich wechselnde Karte am Tag besteht aus kreativen als auch traditionelle Kompositionen aus frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln.
12 bis 17 Uhr
Vorspeisen & Co.
Irische Wildaustern mit Schalottenvinaigrette & Zitrone
3 Stück/ 13 €, 6 Stück/ 24 €, 12 Stück/ 42 €
Tagessuppe mit Olivenöl & Kräuter 9 €
Herbstsalat mit Kräutervinaigrette 12 €
Ziegenkäse mit Bete, Pumpernickel, Balsamico & Wildem 16 €
Kürbiscreme mit fermentiertem Gemüse, Wildem, Eingelegtem & Dukkah 15 €
Kaisergranat mit Krustentierschaum & Sellerie 22/38 €
Jacobsmuschel mit Muschelfumet, Salzwiese, Tomate & Alge 22/38 €
Ceviche aus der Nordsee, Fisch, Krustentier, Tomate, Limette & Koriander 26 €
Hauptgänge
Spitzkohleintopf mit Kalb vom Bischoffs Hoff, Bregenwurst, Möhre & Liebstöckel 14 €
Pasta Waldpilz mit Kräuterrahm, Junglauch & Parmesan 16 €
Onzenei mit Rahmporree, Knollenziest & Schinkenwurzel 18 €
Königsberger Klopse mit Rind vom Stoffers Hoff, schwarzem Rettich, Bete & Drillingen 22 €
Gnocchi mit Zweierlei Ente, Fenchel, Orange, Estragon & Rahmsauce 22 €
Grünkohl mit Rinder-Bregenwurst und -Pinkel vom Stoffers Hoff, Drillingen & Senf 24 €
Kalbsgulasch vom Bischoffs Hoff, mit Rotkohl und Kartoffelstampf 26 €
Risotto mit Bete, Junglauch, Petersilie & gratiniertem Ziegenkäse 26 €
Frische Pasta mit Herbsttrüffel, Eigelb & Parmesan 34 €
Emder Matjes mit Hausfrauensauce, Zwiebel, Drillingen & Salat 22 €
Roter Kalmar Zweierlei, mit Blattspinat, Salzwiesenkräutern & Kartoffelcreme 29 €
Roter Knurrhahn mit Hummersauce, Artischocke, Fenchel & Sellerie 35 €
Wolfsbarsch im Muschelschaum mit Artischocke, Fenchel, Estragon & Topinambur 45 €
Nordsee-Fischsuppe mit Makrele, Wolfsbarsch, Knurrhahn, Krustentier, Muscheln, Safran, Estragon, Rouille & Baguette 48 €
Entenbrust mit Jus, Kumquat, Kohl & Pastinakencreme 35 €
Zweierlei Kalb vom Bischoffs Hof mit Jus, Herbstgemüse & Kartoffelpüree 42 €
Dessert
Limonentörtchen 9 €
Petersilienmarzipan mit Quitte, Kronsbeere & Klee 9 €
Apfelkrapfen mit Tonka-Rahmeis 9 €
Küchenöffnungszeiten
Canova
Mo Ruhetag
Di 9 - 22 Uhr
Mi 9 - 17 Uhr
Do 9 - 22 Uhr
Fr 9 - 22 Uhr
Sa 9 - 22 Uhr
So 9 - 17 Uhr
Öffnungszeiten
Sylvette
Mo geschlossen
Di 10 - 20 Uhr
Mi 10 - 18 Uhr
Do 10 - 18 Uhr
Fr 10 - 18 Uhr
Sa 10 - 18 Uhr
So 10 - 18 Uhr