Weihnachten im CANOVA


Weihnachtsbrunch


An Weihnachten erhält unser Brunch einen festlichen Feinschliff!

 

Erfreuen Sie sich an unseren kalten uns warmen Köstlichkeiten. Neben unseren regionalen Fleisch- und Wurstwaren-Spezialitäten, regionalen und französischen Käse, gebeizte und geräucherte Fischprodukte, wird das hochwertige Buffet durch feine Pasteten und typisch weihnachtliche Gerichte erweitert.

 

Verschiedene fruchtige & weihnachtliche Desserts, viel Obst, Knuf’s Brot, hausgemachte Frühstücks-Salate und Eierspeisen nach Wunsch runden das Angebot ab. 

 

Säfte, Tee & Kaffeespezialitäten sind inklusive.


1. & 2. Weihnachtstag

10:00-14:00 Uhr

 

39,90 € p.P.

 

Reservierungen nehmen wir jederzeit gerne entgegen:

telefonisch unter 0421/  244 0708

oder per E-Mail an erleben@canova-bremen.de

Weihnachtsmenü


Menü I

 

Tartar vom Saibling mit Apfel, Sellerie & Fenchel

*

Gänseklein & Brioche mit Preiselbeere & Pastinake

*

Bakumer Entenbrust mit Jus, Quittenchutney,

Rotkohl & Kartoffelklößen

*

Schokoladenvariation mit Orange - Mousse, Auflauf, Eis, Salat

 

Menü II

 

Gratinierter Ziegenkäse mit Bete-Carpaccio,

Pumpernickel & Wildkräuter

*

Hummerschaumsüppchen mit Estragon 

& Perlhuhn-Hummer-Roulade

*

Kabeljaufilet mit Krustentierschaum,

Wurzelgemüsen & Kohlcreme

oder

Rehrücken mit Jus, Kumquat, Rosenkohl, Schwarzwurzel & Möhre

(Aufpreis im Menü 10€)

*

Bratapfel mit Vanille-Zabaione, Tonkabohneneis & Mandelkrokant


1. & 2. Weihnachtstag

13:00-17:00 Uhr

 

3-Gang Menü: 45,00 € p.P

4-Gang Menü: 55,00 € p.P.