MENÜ

Amuse 

Schwertmuschel / Kaviar / Fenchel / Saure Sahne

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Schwein / Bauch / Backe / Aal / Klettenwurzel / Ponzu

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Kalbsbries / Schwarzwurzel / Crosne / Wildkräuter

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Trüffel / Eigelb / Sellerie

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Champagnercremesorbet(nur im 6-Gang)

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Brosme / Artischocke / Kapern / Zitrone / Estragon / wilde Kichererbse

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Hirsch / Steinpilz / Preiselbeere / Möhre / Vogelmiere

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Schwarze Walnuss / Sauerampfer / Hagebutte / Quitte

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6-Gang Menü

109,00 € p.P.

4-Gang Menü

79,00 € p.P.

Wir bitten um Vorkasse. 

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Einlass ab 18:00 Uhr

Menübeginn 19:00 Uhr

Anmeldung telefonisch unter 0421/ 244 0708

oder per Mail an erleben@canova-bremen.de