Das Große Martinsgans-Essen

11/11/2017       19:00 Uhr


 Ein ganzes 5-Gang-Menü rund um die Martinsgans. 


DAS MENÜ

 

Rillettes & gebratene Leber

mit Knuf’s Brot & Apfel-Sellerie-Salat

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Consommé & Ravioli

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Confiertes Keulchen

mit Quitte, Rosenkohl und Topinambur

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Brust

mit Preiselbeeren, Rotkohl, Maronen & Klößchen

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Apfelkrapfen

mit Zwetschgenröster & Cashew-Sauerrahmeis

 

 

 

 MENÜ 69 €

mit Voranmeldung

 

START: 19:00 Uhr

 

Quelle: Chefs Culinar