Canova Geburtstag – Weinmenü

Wir wollen feiern – mit Ihnen! 

Am 1. April 2023 feiert das Canova sein Einjähriges unter der Leitung von Marius und Belinda Ries.

Diesen Anlass möchten wir nutzen, um gemeinsam mit Ihnen, mit Freunden & Bekannten einen schönen Abend bei uns im Speiselokal zu verbringen. Für besondere Anlässe ziehen wir besondere Register: Lara Martens, Weinliebhaberin und Gründerin von Ocaldo wird uns an diesem Abend in die Welt ihrer galicischen Weine einführen. 

Wir servieren ein 5 Gang Menü, passend zu jedem Gericht, wird Lara ihre Weine präsentieren und Wissenswertes dazu erzählen. 

Das Menü des Abends charakterisiert sich durch unsere "Signature-Gerichte", die uns im vergangenen Jahr durchweg begleitet haben.

Reservierungen nehmen wir zwischen 18.00 - 18.30 Uhr an, das Menü startet um 19.00 Uhr.

Reservierungen können telefonisch, online oder per Mail vorgenommen werden.

Wir freuen uns auf Sie & auf einen schönen Abend bei uns im Canova. 

Menü

 Aperitif

2020 viño espumoso Golpe a Golpe, D.O. Rias Baixas

Dreierlei Amuse Bouche 

2021 Terras Mancas, IGP Val do Miño

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Skreizunge/ Muschelfumet/ Spinat/ Sellerie

2022 Prólogo Albariño, D.O. Rias Baixas

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Backhähnchen/ Gekochtes Gemüse

2019 Lagar do Cigur Godello, D.O. Valdeorras

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Beinscheibe/ Geröstete Zwiebel

2021 Cuñas Davia Cuvée, D.O. Ribeiro

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Blauschimmelkäse/ Traube/ Pumpernickel

Doce Golpe a Golpe Dessertwein, D.O. Rias Baixas

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Fichtensprosseneis/ Rhabarber

2021 Olga licor de hierbas, Kräuterlikör, D.O. Rias Baixas

99 €

(inklusive galicische Weinbegleitung)